INGREDIENTES
2 cenouras grandes
6 batatas inglesas médias
1/2 bandejinha de vagem
Azeitona preta a gosto
Salsinha fresca
Orégano desidratado
Sal, azeite e limão para temperar
Pimenta moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
Descasque a cenoura e as batatas e pique em pedaços pequenos. Tire as pontinhas das vagens e corte em tiras médias. Em água abundante cozinhe separadamente os legumes, sem deixar que fiquem moles demais, é preciso que continuam com uma certa crocancia. Escorra tudo muito bem e junte numa saladeira bonita. Junte a as folhas de salsinha fresca, sem picar e os demais ingredientes a gosto para temperar: orégano, sal, limão, azeite e pimenta do reino. Misture bem e sirva. É legal deixar que os legumes esfriem antes de temperar.
Fonte: cozinhatravessa.com.br
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