Músculo com Abóbora

INGREDIENTES:

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1kg de músculo ou paleta em cubos

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola grande picada

• 1 cubo de caldo de carne

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 folha de louro

• 3 xícaras (chá) de abóbora em cubos

• 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar

MODO DE PREPARO:

1. Aqueça uma panela de pressão com o óleo e refogue a carne até secar toda a água.

2. Adicione o alho e a cebola e refogue por 5 minutos ou até dourar.

3. Despeje água quente até o nível da carne, acrescente o caldo de carne, sal, pimenta e o louro e tampe a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos depois de iniciada a pressão e tire do fogo.

4. Espere sair toda pressão, abra e leve ao fogo novamente sem a tampa.

5. Junte a abóbora e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar e secar quase todo o líquido. Transfira para uma travessa, polvilhe com a salsa e sirva.

Fonte: https://guiadacozinha.com.br/receitas/musculo-com-abobora/