INGREDIENTES
2 ovos
½ xícara de chá de açúcar demerara
1 xícara de chá de fubá
3 colheres de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de coco fresco ralado
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
MODO DE PREPARO
Separe as claras da gema e bata as claras em neve. Em uma batedeira, misture as gemas com o açúcar até obter um creme. Adicione o fubá e o óleo de coco. Incorpore as claras em neve, o coco fresco e por último o bicarbonato. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
FONTE: guiadasemana.com.br / Foto: Shutterstock
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