INGREDIENTES
3 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de óleo de cozinha
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média para bolo.
Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Fonte: receitasdoclau.com.br
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