INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de azeite
1kg de coxão duro em bifes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão verde em tiras
2 dentes de alho picados
2 tomates em tiras
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
Aqueça uma panela de pressão com o azeite e frite os bifes temperados com sal e pimenta por 3 minutos.
Adicione a cebola, os pimentões, o alho e refogue por 3 minutos.
Acrescente o tomate, o molho, a água, tempere com sal e tampe a panela.
Cozinhe por 8 minutos depois de iniciada a pressão.
Desligue, deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela.
Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Fonte: guiadacozinha.com.br
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